旅游管理
朝阳行业 复合人才
旅游管理（中职: 高星级饭店运营与管理）
培养目标：
旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在中国，这门学科的产生只有二十多年的时间，但已成为管理学科体系中的一个重要的学科部门。
旅游管理已与工商管理并列，是管理学下的一级学科。该专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。
1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识;
2.掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法;
3.具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力;
4.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规;
5.了解旅游业的发展动态;
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
主要课程：
(1)思想道德修养与法律基础、(2)毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、(3)旅游企业公共关系、(4)旅游市场营销、(5)旅行社管理实务、 (6)旅游政策与法规、(7)饭店管理概论、(8)导游基础知识、(9)旅游文化学、(10)计算机应用基础(含实践)、(11)餐厅服务与管理、(12)酒吧操作与管理、 (13)前厅客房服务与管理、(14)导游实务
